Chapter 22 omregninger og mængder
Ved kogning af pasta er reglen:
1000/100/10. Som i 1000 g vand, 100 g pasta og 10 g NaCl
22.1 US- til civiliserede mål
- 1 oz ~ 28 gram
- 375 F ~ 190 grader C
- 1 cup = 273 ml
- 1 pint = 2 cups = 546 ml
22.3 Mængder
22.3.1 pastasalat til madpakke
Vi skal have mængderne på plads her!
300 gram tør discount fusili vejer 681 gram kogt.
Så skal vi have styr på hvor meget der skal til for at gøre det ud for frokost. Og så finde ud af hvor meget det fylder - så beholder størrelse kan justeres.
Testet 21. januar.
2229 gram pastasalt, inklusive den hvide margretheskål.
Så spiste vi begge to - vi fik nok. Og skålen, inklusive resten af salaten vejede 1359 gram
Resten af pastasalaten vejede - uden emballage 625 gram.
Salaten blev lavet af ovenstående 681 gram pasta, 240 gram majs, 200 gram salattern og 250 gram tomater. Hertil rigelige mængder thousand island dressing
Vi fik med andre ord 870 gram pastasalat i alt, eller 435 gram hver.
Og ialt blev der produceret 2229-1359 = 870, det vi spiste. + 625 gram, det der var til rest. Så i grove træk får vi 1495 gram pastasalat af at koge 300 gram tør pasta. Hvis vi regner med 500 gram færdig pastasalt, går der derfor 100 gram tør pasta til en frokostportion pastasalat
Vi kan yderligere notere, at et 3/4 liters fido sylteglas med patentlukning, uden de store problemer holder ca. 500 gram pastasalat. Det er nu min madpakkebeholder!