• 250 gram mandler
• 250 ml vand
• 75 g salt

Kog vandet, tilsæt salt, og rør til det er opløst.
Tag vandet af blusset, og tilsæt mandlerne.
Lad mandlerne trække i 20 minutter.
Sigt vandet fra, og tør mandlerne i ovnen ved 150 grader i 20 minutter. Lad mandlerne køle af i ovnen.