En af basisfødevarerne. Heinz er bedst. Beauvais smager af tysk rasteplads.

Men hvorfor ikke lave det selv?

• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 1 (mad)æble
• 1 kg tomater
• ½ frisk, rød, mild chili
• Olivenolie
• 2 spsk tomatpure
• 2 dl vand
• 2 spsk sukker
• 3 spsk eddike
• Salt og peber

Pil løg og hvidløg, skyl og skræl æblerne, skyl tomaterne.

Rens chilien, fjern især frøene!

Skær alt i grove tern. Det skal blendes, så det er ok at være doven. Steg (hvid)løg i en gyde i 3-4 minutter i en sjat olie

Tilsæt æbler, tomater, tomatpure og vand, og lad det hele simre i 10-15 minutter under låg. Blend det godt igennem, og smag til med sukker, eddike, salt, peber og evt cayennepeber.