Vi prøver virkelig at spise grønnere. Og det her er en af de opskrifter der er, om ikke grøn, så grønnere, end hvad der ellers er i fast rotation. Den er også hurtig, og det er godt.

• 400 g kyllingeinderfilet
• Olie
• 2 fed hvidløg
• 1 spidskål
• 4 gulerødder
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk citronsaft
• 2 tsk honning – helst flydende
• Salt og peber

1. Kyllingenstykkerne brunes i olien. Jeg bruger normalt wokken.
2. Hak hvidløgene og lad dem stege lidt med – lad dem ikke blive brune!
3. Spidskål og gulerødder – strimlet – tilsættes, og steger med 3-4 minutter.
4. Rør soja, citronsaft og honning sammen og tilsæt det til wokken.
5. Varm igennem, og smag til med salt, peber og evt mere soja.
6. Server med ris eller groft brød.