• 2 spsk rørsukker
• 2 spsk balsamico eddike
• 1½ dl kalve eller kyllingefond
• 2½ dl piskefløde
• Salt, peber, lidt maizenajævner

Smelt sukkeret, rør eddiken i. Rør fonden i til sukkeret er opløst. Rør piskefløden i, kog igennem. Juster tykkelsen med lidt maizena, og smag til med salt og peber.